Koriander

• BIO Qualität
  
• keimreduziert
  
• mildes, unaufdringliches Aroma
  

Koriander lässt sich zwischen dem frischen Kraut und den kleinen runden Koriander Samen unterscheiden. Die getrockneten Spaltfrüchte erinnern mit ihrem warm-würzigen Bouquet und der leicht holzigen Note an eine Duftkomposition von Kampfer, Pfeffer, Pinien, Waldhonig und Zimt.

Es gibt Koriander Samen ganz oder gemahlen zu kaufen.

Verwendung von Koriander

Der gemahlene Koriander Samen (Pulver) ist in der Weihnachtsbäckerei sehr beliebt und ist auch als Brotgewürz, für Fleisch- und Wildbraten, Eintöpfe, Saucen und Salate nicht mehr wegzudenken. Koriander zählt zu den ältesten Gewürzkräutern der Welt. Dieses Gewürz wussten schon die Römer in der Antike zu schätzen. Seine Beliebtheit für angenehm würzige Gerichte hat in der heimischen Küche bis zum heutigen Tag Bestand.