Kümmel

• Spitzen Qualität
• ohne Zusatzstoffe
  

Kümmel, wahrlich ein kleines Multitalent. Kümmel gibt gibt schwer verdaulichen Speisen ein besonderes Aroma. Nicht zu vergessen das Kümmel alkoholischen Spezialitäten wie Aquavit aus Skandinavien oder dem klassisch norddeutschen „Korn“ einen charakteristischen, unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Und als Heilmittel besitzt Kümmel eine überdurchschnittlich gute Wirksamkeit. Hier seien nur Verdauungsbeschwerden, Völlegefühl nach einem opulenten Mal und Blähungen erwähnt.

In der Küche

Kümmel in der Ernährung besitzt die Eigenschaft, dass sein Aroma nicht nur Speisen verfeinert, sondern auch deren Verdauung erleichtert. Klassische Verwendung findet er deshalb in Kohlgerichten, Sauerkraut oder Hülsenfrüchte. Da Kümmel besonders erfolgreich gegen Blähungen hilft, empfiehlt sich die Verwendung bei den bereits erwähnten Gerichten. Reichlich verwendete frische Zwiebeln sind zwar sehr gesund und schmackhaft, können aber für reichlich unangenehme Winde sorgen.