Muskatnuss

Die Samen des Muskatnussbaums sind die bekannten Muskatnüsse. Sie sind als Gewürz aus der traditionellen Küche nicht wegzudenken. Muskatnüsse werden überwiegend im tropischen Klima von Mittel- und Südamerika, Afrika und Asien angebaut.

Die Muskatnuss besitzt einen intensiven, süßlich würzigen Geschmack mit leichtem, erdigem Aroma.

Muskatnüsse sind als ganz Nüsse oder fein gemahlen erhältlich. Um das volle Muskataroma zu erhalten, werden Muskatnüsse immer frisch gerieben.

Dazu gibt es spezielle Muskatnussmühlen oder Muskatnussreiben.

Da Muskatnüsse eine starke Würzkraft haben, ist nur eine kleine Prise davon nötig, um Speisen damit zu würzen. Muskatnuss passt hervorragend zu Kartoffelpürree, Gratin, Spinat, herzhafte Suppen, Eintöpfe, Blumenkohl, Pasta und helle Saucen. Aber auch zu Apfelkuchen, Milchreis oder Grießbrei, in Heißgetränke wie Punsch und Glühwein schmeckt Muskat sehr fein.

Bei normaler Temperatur im Küchenschrank lässt sich die Musskatnuss sehr lange aufbewahren.

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100% Muskatnuss