Nelken gemahlen

• ausgesuchte Qualität
• hocharomatisch
• extrafein
  

Einst galten die hoch-würzigen Nelken als Aphrodisiakum. Müde Männer sollten wieder munter werden – was allerdings noch nicht bewiesen wurde …

Herkunft und Charakteristika:

Gewürznelken, mundsprachlich Nelken genannt, sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums aus der Familie der Myrtengewächse. Sie werden zwar zwischenzeitlich weltweit angebaut, aber die besten Qualitäten bekommen wir von den Molukken, aus Sansibar und aus Madagaskar.

Ihren ganz speziellen Geschmack und das Aroma haben die Gewürznelken von ihren ätherischen Ölen. Verwendet werden ganze Nelken z.B. als Gewürz in Rotkohl und Sauerkraut. Ohne geht nicht.

Ausserdem verfeinern sie Marinaden, Saucen, Wurst, Fleisch, Fisch. Und... natürlich den zur Weihnachtszeit besonders beliebten Glühwein. Allerdings sollten die Nelken nach der Aromaabgabe aus dem Glühwein herausgenommen werden um ein überwürzen zu vermeiden.

Selbstverständlich gehören gemahlene Nelken unbedingt ins Weihnachtsgebäck (Lebkuchen).

Unser Tip:

Bei Zahnschmerzen und Zahnfleischentzündungen eine ganze Nelke auf den Schmerzherd oder Zahn legen und dort so lange es geht liegen lassen. So kann das ätherische Öl seine entzündungshemmende Kraft entfalten und die Schmerzen lindern.

Aufbewahrung:

Gut verschlossen, kühl und trocken aufbewahren. So sind ganze Nelken mehrere Jahre haltbar.

Inahlt: 100% Nelken