Zwiebeln Granulat

• BIO Qualität
• ca. 0,2 - 0,5 mm
• Original ägyptisch
  

Die Zwiebel mit ihrem fein-süsslichen Aroma und einer milden Schärfe eignet sich, ob frisch, getrocknet oder granuliert, hervorragend zu vielerlei pikanten Speisen.

Als eine der ältesten bekannten Kulturpflanzen findet sie in praktisch jeder Küche ihren Platz.

Diesen Geschmacksallrounder finden wir in nahezu jedem herzhaften Gericht. Mal angebraten, roh, gegart, granuliert oder als Pulver. Granuliert lässt sich die Zwiebel direkt verwenden. Dazu gehören Hackfleisch, Frikadellen, Hackbraten, diverse Füllungen, geschmortes Fleisch und Geflügelgerichte.

Damit getrocknete fein gehackte Zwiebeln wie frische Zwiebeln weiterverarbeitet werden können, werden sie ca 15 Minuten in klarem kalten Wasser eingeweicht.

Zu den absoluten Rezeptklassikern mit Zwiebeln gehören Zwiebelrostbraten, badischer Zwiebelkuchen, französische Zwiebelsuppe, und natürlich viele traditionelle ländertypische Gerichte.

Unser Tip:
Salat-Vinaigrette: 1 EL getrocknete, fein gehackte Zwiebeln in 2 EL Weisswein-Essig und 1 EL Wasser einweichen. Danach geben Sie etwas Salz, Pfeffer, 1/4 TL granulierten Knoblauch, eine Prise Zucker und ca. ½ TL Senf dazu. Nun das Ganze gut verrühren und zum Schluss 3-4 EL BIO-Öl (z.B. Oliven- oder Rapsöl) unterrühren.

Voilà - Bon appétit